Die deutschen Biomilcherzeuger haben im Jahr 2023 mehr Milch angeliefert. Damit liegt der Anteil an der Gesamtanlieferung auf einer Höchstmarke. Das berichtet die ZMB.
Die deutschen Molkereien haben im Kalenderjahr 2023 1,38 Mio. t Biomilch angenommen. Das sind 4,9 % mehr als im Vorjahreszeitraum. Biomilch hat damit einen Anteil an der gesamten Milchanlieferung von 4,4 % erreicht, was eine neue Höchstmarke bedeutet. Das zeigen Zahlen des Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung.
Die Herstellung von Milchprodukten mit Biosiegel hat sich hingegen uneinheitlich entwickelt. Die Produktion von Bio-Konsummilch ging im zweiten Jahr in Folge zurück und hatte mit 0,38 Mio. t einen Anteil von 9,4 % an der Konsummilchherstellung insgesamt. In den drei Vorjahren war diese Quote höher ausgefallen.
Leicht gestiegen sind die Erzeugungen von Biobutter (+ 4,1%) und Biokäse (+ 1,2 %). In diesen beiden Produktgruppen trugen die Bioerzeugnisse jeweils 2,7 % zur Gesamtproduktion in Deutschland bei.
Wie schätzen Sie die Aussichten auf dem Markt für Biomilch ein? Wir freuen uns auf Ihre Meinung an julia.hufelschulte@topagrar.com. Wir behalten uns vor, besonders interessante Zuschriften redigiert zu veröffentlichen.
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Die deutschen Molkereien haben im Kalenderjahr 2023 1,38 Mio. t Biomilch angenommen. Das sind 4,9 % mehr als im Vorjahreszeitraum. Biomilch hat damit einen Anteil an der gesamten Milchanlieferung von 4,4 % erreicht, was eine neue Höchstmarke bedeutet. Das zeigen Zahlen des Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung.
Die Herstellung von Milchprodukten mit Biosiegel hat sich hingegen uneinheitlich entwickelt. Die Produktion von Bio-Konsummilch ging im zweiten Jahr in Folge zurück und hatte mit 0,38 Mio. t einen Anteil von 9,4 % an der Konsummilchherstellung insgesamt. In den drei Vorjahren war diese Quote höher ausgefallen.
Leicht gestiegen sind die Erzeugungen von Biobutter (+ 4,1%) und Biokäse (+ 1,2 %). In diesen beiden Produktgruppen trugen die Bioerzeugnisse jeweils 2,7 % zur Gesamtproduktion in Deutschland bei.
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