Wie der Bioland-Landesverband Baden-Württemberg mitteilt, war Christoph Zimmer zuletzt als Geschäftsführer des Bio-Anbauverbands Ecoland tätig. Er ist Vorstandsmitglied des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), des Verband Lebensmittel ohne Gentechnik (VLOG) und der Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau (AÖL).

Zimmer freut sich der Mitteilung zufolge auf seine neue Aufgabe und will die positive Entwicklung des Landesverbandes, der in den letzten 10 Jahren eine Verdopplung seiner Mitgliederbetriebe verzeichnete, fortführen. Besonders wichtig sei ihm dabei, dass eine Mitgliedschaft bei Bioland beste Zukunftsperspektiven für landwirtschaftliche Betriebe bietet: „Gut wirtschaftende bäuerliche Familienbetriebe sind das Rückgrat unserer Gesellschaft. Sie sind es, die unsere Lebensgrundlage erhalten – nicht die Industrie. Es ist wichtig, dass Verbraucherinnen und Verbraucher wieder einen Bezug zur Landwirtschaft bekommen – nicht zuletzt, um die Zusammenhänge von gesunder Ernährung, nachhaltiger Landwirtschaft und den Auswirkungen aufs Klima zu verstehen. Diese Zusammenhänge lassen sich anhand der Sieben Prinzipien des Bioland-Verbandes gut darstellen.“

Seit 1996 arbeitete er bei der BESH, der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall Gruppe. Nach Positionen im Ferkelhandel, der Tierzucht und im Key-Account, leitete er ab 2016 die Abteilung „Forschung, Entwicklung und Bildung“. Hier war er maßgeblich für den Aufbau regionaler Wertschöpfungsketten, die Förderung der Biodiversität in der Landwirtschaft und für tiergerechte Haltungsformen verantwortlich. Mit dem Aufbau der Akademie für ökologische Land- und Ernährungswirtschaft Schloss Kirchberg, führte er dort praxisnahe Formate zur Förderung von Ökothemen in den Bereichen Marketing, Nachhaltigkeit und Handel ein.