Die Präsidentin der Landwirtschaftskammer Schleswig Holstein, Ute Volquardsen, selbst gelernte Hauswirtschafterin und hauswirtschaftliche Betriebsleiterin, rief bei der Videopremiere dazu auf, in der Öffentlichkeit den Beruf des Hauswirtschafters noch bekannter zu machen. „Ich selber kann berichten, dass mir die Ausbildung zur Hauswirtschafterin sehr viel geholfen hat in meinem ganzen bisherigen beruflichen Leben. Denn bei der professionellen Haushaltsführung geht es um das richtige Wirtschaften, um Haushaltsökonomie und auch um Mitarbeiterführung und Bereiche wie Zeitmanagement sowie gesunde Ernährung“, sagt sie.

Hauswirtschaftliche Kompetenzen seien systemrelevant, das habe nicht zuletzt die Corona-Pandemie gezeigt. Im Begriff Hauswirtschaft stecke ganz klar die Wirtschaft, das stehe für Bereiche wie Finanzen, Logistik, Hygiene und Management.

Zudem gehe es in diesem Beruf darum, Menschen in den Mittelpunkt zu stellen. Menschen, die zum Beispiel rundum versorgt und betreut werden müssen. Zur Fachkompetenz gehören daher auch Bereiche wie nachhaltiges Handeln und die fortlaufende technische Entwicklung, besonders auch durch die Digitalisierung.

Der Beruf hat vor Kurzem eine neue Ausbildungsverordnung und damit auch neue zeitgemäße Inhalte bekommen. Hauswirtschaftliche Absolventen können sich jetzt auf den Schwerpunkt ländlich-agrarische Dienstleistungen spezialisieren. Die Ausbildungszeit beträgt drei Jahre.

Als Drehort für das Video wurde mit dem Hof Radlandsichten ein Betrieb ausgewählt, der schon seit mehr als 30 Jahren Hauswirtschafterinnen und Hauswirtschafter ausbildet. Durch seine Betriebsvielfalt mit zahlreichen hofnahen Unternehmen bietet er für die Ausbildung ein breites Feld.