Im Juni 2024 ist der monatlich ermittelte Kieler Rohstoffwert auf 45,3 ct/kg Milch gestiegen. Das waren 2,6 Cent oder 6,1 % mehr als im Vormonat.

Das ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel ermittelt den Wert aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver. Definiert ist er für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.

Die Erhöhung des Wertes basiert auf der Preissteigerung bei Butter als auch bei Magermilchpulver. Die Butterpreise veränderten sich im Mittel um 7,1 % nach oben. Die Magermilchpulverpreise stiegen um 2,6 %. Die mittleren Butterpreise stiegen um 43,20 € auf 649,40 €/100 kg Produkt. Die mittleren Preise für Magermilchpulver legten um 5,90 € auf 236,00 €/100 kg zu.

Gegenüber dem Vorjahresmonat Juni 2023 (37,0 ct/kg) liegt der ife Rohstoffwert Milch im Juni 2024 um 8,3 ct/kg oder rund 22,4 % höher.